橘子吃多了会变“小黄人”?
吃了红心火龙果会“尿血”?
金针菇“See you tomorrow”的外号是怎么来的?
若短时间内大量食用过多的橘子，皮肤确实会变黄，这种情况在医学上称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”，其症状表现为手掌、足底明显变黄，其次是面部、口周、耳后、指关节处等，严重者全身皮肤偏黄色。橘子里含有胡萝卜素，吃太多后人体摄取的胡萝卜素无法排出，都囤积在皮下脂肪中，因此皮肤会发黄。理论上来说，吃太多含胡萝卜素的食品，如南瓜、胡萝卜、芒果和红心红薯等，人人都会有变黄的现象，因此在食用时应注意控制分量。橘黄症除了影响美观外，对人体健康并不会有什么危害，如果皮肤变黄，不吃肤色会慢慢恢复正常。 事实上，胡萝卜素对人体是有好处的，摄入正常分量的胡萝卜素后脸上会有红黄的表现，这种情况其实是正常的。END
红心火龙果中含有一种叫“甜菜红素”的天然色素，甜菜红素本身不易被分解吸收，会随着尿液和大便被排泄出来。出现这种情况时，大可不必紧张，多喝点水、多解几次小便后，尿液的颜色就会恢复正常。不过，有人是尿液发红，而有的人是粪便发红。一般情况下，通过粪便排出的是人体没有吸收的物质，通过尿液排出的是人体吸收了的物质，人体对甜菜红素的吸收率本就不高，没吸收的部分会通过粪便排出，吸收后没有代谢为其他物质的部分则会从尿液里排出。紫红色的花、红甜菜和红菜头等里也含甜菜红素，除甜菜红素外，会导致人的排泄物变色的物质还有叶绿素。END
想必大家都知道金针菇的美名“See you tomorrow”了，这个外号来源于它吃进去后还会被原封不动地被排出来的特性。我们知道人体的胃酸是强酸，别说普通的食物了，就是金属也能消化。这金针菇是钢筋铁骨不成，居然消化不了。其实这种说法并不准确，准确的说是我们的胃无法完全消化金针菇金针菇里含有一种真菌，多糖的物质一种活性高分子化合物。即使是胃液也难以将它消化吸收，当然大家也不用担心，这并不代表人体不能吸收金针菇的营养。只是看起来不吸收，事实上该有的营养都已经吸收到身体里啦。它的膳食纤维含量特别高，且纤维的筋的韧性比较强，不好嚼烂，进入人体后体积大，一般来说，体积大的纤维对肠道的促进效果较好，对人体有防便秘、促进肠胃蠕动、调节免疫等功效。END
橘子 有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。 橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维—— 果胶，它可以促进通便， 并且可以降低胆固醇。 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国佛罗里达大学研究人员证实。 我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，三年后可入药为陈皮。
红心火龙果 红心火龙果因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。 含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白。很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，儿童铅含量多已超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。
金针菇 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 金针菇补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
少吃含胡萝卜素的食品皮肤就不会变黄了。
吃了红心火龙果，大可不必紧张，多喝点水、多解几次小便后，尿液的颜色就会恢复正常。
在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。