.（葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下，清洗干净，用之前挤干。）后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜，加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干，继续搅拌几分钟拌匀即可。然后摔打几下滚圆放入容器中至温暖湿润处发酵。
发酵至2.5倍大。分割三等份。取一份，擀开成椭圆形。
上下折叠，然后翻面旋转90度，继续擀开，卷起。
都做好后排入吐司盒中，盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满。烤箱预热170度，下层，50分钟。出炉后立刻脱模。
食材
1
金像 200g
2
低粉 50g
3
糖渍橙皮 50g
4
葡萄干 80g
5
黄油 30g
6
酵母 3g
7
盐 3g
8
糖 30g
9
牛奶 185g
步骤
1
.（葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下，清洗干净，用之前挤干。）后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜，加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干，继续搅拌几分钟拌匀即可。然后摔打几下滚圆放入容器中至温暖湿润处发酵。
2
发酵至2.5倍大。分割三等份。取一份，擀开成椭圆形。
3
上下折叠，然后翻面旋转90度，继续擀开，卷起。
4
都做好后排入吐司盒中，盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满。烤箱预热170度，下层，50分钟。出炉后立刻脱模。