某天回娘家，无聊在网上逛，看到用XO酱煮菜很香，顶不住诱惑，去超市看看有没有买。哇塞，不看不知道，小小一瓶XO酱贵打20块钱。晕了，我还是回家自己琢磨着做吧。正好，家婆让我带了些海产回来，咱自己在家做吧。第一次做，不敢放太多材料，怕不成功的话浪费这些海产了。功夫不负有心人啊，竟然给我成功了，老妈在夸我厨艺进步很大。隔壁的婶子都寻香味来我家呢，我大方的给了她一小罐。耶耶耶~~~开心撒~~
食材
1
带子 300g
2
虾米 250g
3
红鱼巴 250g
4
腊肉 200g
5
油 适量
6
盐 适量
7
黄酒 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
指天椒 适量
11
糖 适量
12
鲍鱼汁 适量
13
洋葱 适量
方法/步骤
1
准备好的材料
2
带子.虾米加水加黄酒及姜泡下
3
入锅蒸半小时
4
红鱼巴切片用水泡开盐味 一样的加姜酒蒸半小时.
5
将配料切碎
6
蒸好的带子搓成丝
7
搓碎的虾米
8
还有搓碎的红鱼巴
9
将那盘除腊肉外的配料入油锅中爆香
10
爆的过程中，爆好后盛出
11
加入大量的油,按红鱼巴.虾米.带子的顺序先后爆炒,变色后加先前盛出的配料
12
最后加糖.少许的盐.鲍汁后出锅
13
出锅时
14
装罐
注意事项
海产要蒸熟，半小时以上才可以。。。做好了要储存在冰箱里，不然现在这天气会很快坏掉的。平时煮任何菜都可以当作佐料放进去，因为真的很香...
上一篇：喝酒时千万别吃这些菜
下一篇：如何健康的吃海鲜