鱿鱼的营养价值高，味道鲜美，口感爽，西芹含有丰富的膳食粗纤维，常吃可以帮助消化，另外芹菜还有降血压功能，所以药补不如食补，每天好好地安排自己的饮食，身体肯定棒棒滴。
食材
1
西芹 一棵
2
鱿鱼 二条
3
红椒 一个
4
生姜 一块
5
香葱 二条
6
大蒜籽 二粒
方法/步骤
1
先把鱿鱼处理干净，就是把眼睛里面的东西都要洗掉，内脏也都不要，外面的一层皮也要撕掉。再控水备用。
2
再开始把鱿鱼打花，横着切，再竖起来切，然后就成了十字型花，切好后再控水。
4
再把生姜和大蒜籽去皮切丝，香葱只取葱白。
5
锅烧七成热，放适量花生油，小火炒香姜葱蒜。
6
再把鱿鱼放下去转大火爆炒至鱿鱼卷起来为止。再用盘子装起来。
7
另起锅，放少量油，把芹菜和辣椒放下去大火爆炒二分钟。辣椒和芹菜都炒软了就好。
8
把炒好的鱿鱼倒下来再翻炒片刻。放少量盐，和少量鸡粉，再放一小勺蚝油，翻炒均匀即可。
9
关火装盘。好吃又有营养的西芹炒鱿鱼做好了。
注意事项
鱿鱼含碳水化合物多，所以炒起来水份会较多，炒的过程中要大火快速，不需要加水。也不要放太多盐。养生需要吃清淡的食物。