混合全麦的司康吃着多了一分口感，意外的还蛮搭呢！司康做起来完全不复杂，很快捷
食材
1
全麦面包粉 120g
2
发酵黄油 30g
3
牛奶 42g
4
蛋液 25g
5
盐 1g
6
糖 18g
7
泡打粉 3g
8
椰枣 30g
方法/步骤
1
将椰枣去核，一撕就好，很容易去核，然后将椰枣肉切小块，备用。
2
将全麦面粉、盐、细砂糖、泡打粉放入盆中混合均匀。
3
将提前切成小块、室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，用手搓成碎屑状，有点像面包屑粗粗的感觉。再将鸡蛋液和牛奶加入。
4
加入切碎的椰枣，用沾了面粉的手稍稍将椰枣和面团混合均匀，整成一个面团，将面团用保鲜膜包住，放入冰箱中冷藏至少1h以上
5
冷藏好的面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团擀至厚度约1.5-1.8cm左右的面片。
6
用模具切出司康面团，将司康均匀摆入烤盘中，表面刷上蛋液，放入预热好约烤箱180度的烤箱中烘烤22-24分钟左右即可
注意事项
1
材料混合成面团时要尽量避免面团的多次揉和折叠，以保证烤出蓬松柔软的司康～
2
冰箱冷藏的步骤不可忽略，司康外脆内软的关键哦！
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