凉皮，陕西关中地区的汉族传统美食，美味可口，流行于中国北方地区，下面就一起来看看如何制作美味的凉皮。
食材
1
面粉 适量
2
玉米淀粉 50克
3
黄瓜 适量
4
食用盐 适量
5
食用油 适量
6
蒜 适量
7
香醋辣椒油 适量
8
芝麻酱 两勺
9
香油 适量
方法/步骤
1
加入适量面粉、少量盐、50克玉米淀粉和适量的水，搅至面糊状。
2
凉皮罗罗刷油，将面糊倒入，将面皮摊匀。
3
锅内加水烧开，放入摊平的凉皮罗罗。
4
盖上盖，蒸三分钟，凉皮鼓大泡捞出。
5
用铲子将凉皮刮下快来，凉皮间刷油防止黏连。
6
取一张凉皮卷起，切成均匀小宽条。
7
放入黄瓜丝，倒入蒜水，加适量香醋辣椒油。
8
放两勺芝麻酱，滴几滴香油，搅拌均匀装盘即可。
9
总结如下。
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