年夜饭上个小美墨鱼大烤？比饭店的还要好吃，绝对扎台型噢！
食材
墨鱼 500克
方法/步骤
1
墨鱼洗净，提前一夜用南乳汁腌制；
2
主锅加油5克，大蒜3瓣、姜3片，2分钟/温度V/小勺爆香；
3
放入腌制好的墨鱼和南乳汁，5分钟/温度V/反转小勺；
4
加入料酒30克、生抽10克、老抽10克、冰糖40克，八角、桂皮、香叶若干，加水盖过墨鱼，25分钟/温度V/反转小勺；
5
最后十分钟开盖收汁，汁水不要太干；
6
切片装盘。
注意事项
南乳汁不用太多，够腌制墨鱼就可以了，否则连汤汁一起进去会有点咸
下一篇：烤鱿鱼的做法步骤