选大妈多的摊位总不会错，注意等人散去后再上前选购。
食材
1
五花肉 120克
2
鲍鱼 68克
3
鲍鱼 88克
4
陈醋 77克
5
盐 46克
6
老抽 76克
7
生抽 70克
8
水 120克
方法/步骤
1
油加白糖炒糖色，注意别炒过头，会苦，不确定就糖化变色后即可
2
加入生姜，用油多煎下，姜很好吃
3
加入肉炒到微黄后，淋入酒，稍炒后酒味散去后加入大蒜瓣，也可不放
5
快好前加入鲍鱼，盖上盖子煮5分钟左右，再打开盖子，大火收汁
6
鲍鱼用勺挖出，去内脏后用牙刷刷干净再切花刀备用出锅开吃
注意事项
1
鲍鱼也可以开始就放进去炖，随意切换吧
2
生姜可以多多的放，真的很好吃
上一篇：鲍鱼海参的做法菜谱
下一篇：松露鲍鱼红烧肉如何做