酸汤手撕鸡简单美味，制作方便。食材很简单常见，十分适合在家做。
食材
1
鸡腿 300克
2
姜片 5克
3
葱段 2克
4
芝麻 1克
5
生抽 1克
6
鸡精 1克
7
盐 1克
8
花椒 1克
9
芹菜 10克
10
米醋 5克
方法/步骤
1
准备食材，鸡腿2个，放入大葱姜片料酒，大火煮5分钟小火15分钟。煮完高汤留着备用。
2
煮熟后过冰水，使肉质更加紧实Q弹。放凉后手撕鸡肉备用。
3
准备煮熟的千张打底备用。
4
花椒葱姜蒜白芝麻放油炒香。然后加入之前的高汤，烧开后放盐生抽和米醋，调好味道后加入撕好的鸡肉。
5
稍微煮一会可加入芹菜出锅装盘。
6
成品图。
注意事项
食材用量可以根据自己的制作数量不同而适当的调整。
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