平常大家常吃的是泡椒鸡爪和卤鸡爪这道主要调味料是醋和蒜出来的味道有点儿像腊八醋的feel绝对超级宇宙无敌好吃！！！
食材
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鸡爪子 能吃多少放多少
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水 适量
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白醋 半瓶
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花椒 一把
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大料 3个
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桂皮 3片
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料酒 一大勺
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各种叫不上名的 一把
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蒜 3头
10
陈醋米醋酱 适量
方法/步骤
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给小鸡崽子剪剪指甲 条件不允许它妈不给剪 指甲挠死人
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锅内放入料酒，花椒，大料，桂皮，小荤香，等一切叫的出来和叫不出来名字的调味料，以及几勺盐，放入冷水开煮。 随后放入鸡爪，开锅后8-10分钟即可捞出。
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煮的同时开始包蒜。 大约10个鸡爪一头蒜。 蒜的量视个人喜好情况而定。 包好后，用切熟食的砧板和刀把蒜拍烂！稀巴烂才好
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蒜拍好后，切几片姜。 姜只要为了去腥提味儿。 最后吃的时候不会吃出姜味儿，所以不用吝啬姜的使用量～
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然后开始调汁儿： 4勺醋 3勺糖 2勺盐 1勺美极鲜酱油 然后把蒜和姜放入调好的汁儿内 醋和酱油的勺我用的汤勺，盐和糖的勺我用的是那种很小的勺 醋可以选用陈醋，也可以米醋 我一般陈醋两勺 米醋两勺 糖基本属于视情况而定，糖多一定会好吃些，这个量出来的鸡爪会偏酸 酱油也可以用生抽代替，不过我觉得美极鲜更香
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这时候鸡爪应该已经煮好 1，撇去上面的浮沫（可以边煮边撇，注意不要把调料撇走） 2，把鸡爪捞出，用矿泉水冲洗几次，目的是降温和去油 3，洗好后用白醋使劲按摩一会儿 4，倒掉白醋，开始掰骨头 5，让鸡爪手掌向着自己，大拇指向上一推，就可以去掉四个指头，把鸡爪调过来，大拇指再一推，就把最好吃脆骨部分取下来了 ###如果说和我一样用一次性手套做的小伙伴们，这次抓记得换个新手套哦
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把脱了骨头的鸡爪扔进调好的汁儿中，6小时以后可以开吃啦～
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