凉拌猪心就是将猪心煮熟后加入各种调料凉拌而成的凉菜，过年吃腻了，来点凉拌菜也是一个不错的选择。那么凉拌猪心的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做凉拌猪心
食材
1
猪心 一个
2
胡萝卜 适量
3
芹菜 适量
4
酱油 适量
5
生抽 适量
6
醋 适量
7
麻油 适量
方法/步骤
1
芹菜洗干净切好，胡萝卜去皮切好，姜、蒜剁碎。
2
卤好的猪心切片。
3
锅中清水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯水（约2分钟），捞起。
4
放入盐、酱油、姜、蒜拌匀。
5
放入醋拌匀，最后加入麻油拌匀。上碟撒上花生。
注意事项
喜欢辣的自行添加辣酱或辣椒油