鳕鱼是维生素和矿物质的良好来源,它的饱和脂肪非常低，含有非常高的脂肪酸。鳕鱼的做法也非常简单。本文就带大家了解一下如何蒸鳕鱼排，一起来看看吧~
食材
1
鳕鱼排 4 块
2
冷水 6 杯
3
干白葡萄酒 1/4 杯
4
葱 3 薄片
5
红薯 3 片
6
胡萝卜 1 片
7
粗粒盐 2 汤匙
8
月桂叶 2 片
9
黑胡椒粒 1 汤匙
10
柠檬 1/2 片
11
切好的荷兰芹 6 份
方法/步骤
1
准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2
在一个大浅碗里混合水，葡萄酒，葱，土豆，胡萝卜，盐，月桂叶和胡椒粉。
3
把这些食材放在大火上煮。
4
直到液体快要沸腾时转至小火慢炖。
5
把鱼排单层单层的加入这个液体中。确保鱼排完全浸没在液体中。
6
蒸鱼排直到它的肉质变白，这大概需要7分钟。鱼块的内部温度应该在175华氏，而且当你用叉子插蔬菜时，蔬菜应该熟透。
7
享用。每个碗里放一块鱼排并平分蔬菜。用切好的柠檬片和荷兰芹做点缀。
注意事项
Tips:鳕鱼含有非常高的脂肪酸，而且是维生素和矿物质的良好来源。