这道菜上桌的时候，我就想起了《大盘鸡》，鉴于这里面肉类属于猪肉，我就叫它《大盘菜》吧，总不能叫《大盘猪》吧，O(∩_∩)O哈哈
食材
1
土豆 1个
2
甜椒 2个
3
青椒 2个
4
猪肉 180g
5
油、淀粉、香油 适量
6
盐、干辣椒、生抽 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用；
2
甜椒去蒂去籽，洗净后切成块；青椒用同样的方法处理好；
3
猪肉洗净后，切片；猪肉用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻；
4
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
5
放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色；
6
放入土豆片翻炒，倒入适量开水；
7
土豆翻炒至8分熟时，放入青椒翻炒；
8
放入甜椒翻炒；
9
调入适量生抽；
10
调入适量盐、鸡精；
11
翻炒均匀，关火，出锅。
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