今天小编做的是韭菜鸡蛋饼。
食材
1
韭菜 200克
2
鸡蛋 4个
3
面粉 300克
4
油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
把面粉倒入和面机中，然后放入适量的酵母和泡打粉
2
然后加入适量的温水，然后启动和面机
3
和好面以后倒入盆中发酵半个小时左右
4
碗中打入鸡蛋
5
然后放入适量的盐
6
搅拌均匀以后，把锅烧热
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把鸡蛋倒入锅中开始不停搅拌
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等鸡蛋凝结以后就可以关火了
9
把韭菜洗净切碎，然后放入容器中
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再加入炒好的鸡蛋
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然后加入盐等调料
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搅拌均匀做成饼馅
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把面团搓成长条然后切成小段
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然后擀成面皮
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放入韭菜鸡蛋馅
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然后用面皮把馅包好
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再用擀面杖稍微压平
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然后锅中放入适量的油，烧热加入馅饼
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一面焦黄以后，再翻面煎另一面
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直至两面都变焦黄以后就可以出锅了
注意事项
1
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2
可按自己喜好添加调料
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