皮不发硬，馅不流汤，做出好吃的韭菜馅饼，大家一起来学习
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 4-6个
3
粉丝 适量
4
蚝油 适量
5
生抽 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
香油 适量
9
面粉 适量
方法/步骤
1
和面准备馅饼皮，最好面和软一些，醒半小时
2
鸡蛋炒熟
3
粉丝开水煮软捞出沥干水
4
韭菜洗净
6
加蚝油、生抽、酱油、盐、香油拌匀，擀馅饼皮，像包包子一样包好馅儿，压扁，小火锅里放油，盖上锅盖两面煎
7
煎的时候油不能放太少，油少了馅饼容易发干
8
好吃不腻
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