绿腾泡茶艺术分享

我国是茶叶大国，自古以来，对于泡茶也颇有讲究，泡茶之中的学问，我们称之为泡茶艺术。绿腾作为一家茶叶企业，在日常的制茶、品茶中也积累了一些经验，下面，绿腾就自身的泡茶艺术做些分享。    我国自古以来就十分讲究茶的冲泡（沏茶）技术，也因此积累了丰富经验。唐代陆羽在《茶经》五之煮中就总结了煮茶用水的经验：其水，用山水上、江水中、井水下。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说：茶，南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。可见，要泡好茶并没有想像的那么容易。    绿腾表示，在泡一种茶叶之前，首先必须充分了解这种茶叶品种的特点，始能依其特性，给予最适当的滋润，以发挥最佳的茶质。各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响，甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶，在品质上也略有差异，这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性，而泡好该种茶，使人饮之可口，视之动情，既有饮用价值，又有品尝情趣，真令人有茶不醉人人自醉之感。    其次，掌握好茶叶用量也很关键。茶叶的用量，以能适应茶性及个人品茗的习惯而斟酌置入为原则。一般而言，标准量，绿腾茶师品茶标准是以三公克茶叶对一百五十毫升开水，冲泡五分钟为准，相当于个人品茗用的中型盖杯。品茗时，则依个人习惯有如下原则供参考:    ①习惯品浓茶者用量稍加，反之稍减；    ②上选品质茶叶用量稍减，如酒香茶则需减少用量；    ③用茶量多，浸泡时间相对缩短，而增加冲泡次数。    绿腾认为，水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一，普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶，冰茶要加冰块，则茶汁需较浓，亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一，由于浓度高，宜用小杯细啜。