提起这羊肉串好像没几个人不爱的，可是每次明知道不卫生还喜欢跑去吃， 今天试着在家里做了，味道也还不错！吃着放心，美味。下面我将烤羊肉串的方法分享给大家。
食材
1
羊肉 400g
2
孜然粉 5g
3
辣椒粉 5g
4
小茴香 5g
5
花椒 2g
6
酱油 5g
7
蒜 5g
方法/步骤
1
羊肉洗净后，切成块状。
2
提前将花椒用温水泡一下，然后倒入切好的肉块里面。
3
加入所有的调料拌匀。
4
用手抓匀后，放在保鲜盒里放冰箱冷藏3小时以上。
5
将竹签用温水泡一下。
6
将腌制好的肉块串起来。
7
放在烤网上，再撒上一层孜然粉和辣椒粉。
8
放入预热好的烤箱200度，12分钟左右，其中烤到6分钟的时候翻一面再烤6分钟即可。
总结
1.羊肉洗净后，切成块状。2.提前将花椒用温水泡一下，然后倒入切好的肉块里面。3.加入所有的调料拌匀。4.用手抓匀后，放在保鲜盒里放冰箱冷藏3小时以上。5.将竹签用温水泡一下。6.将腌制好的肉块串起来。7.放在烤网上，再撒上一层孜然粉和辣椒粉。8.放入预热好的烤箱200度，12分钟左右，其中烤到6分钟的时候翻一面再烤6分钟即可。
注意事项
1
Tips：串肉的时候，注意肥瘦间隔，加点肥肉里面肉烤出来会比较嫩。
2
Tips：调料、口味可根据自己的喜好调配。
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