一到夏天，南方很多地方都会煲上一锅黄豆苦瓜汤。清暑去热，再加点酸菜，非常可口。
食材
1
苦瓜 2根
2
黄豆 150克
3
猪骨头 500克
4
酸菜 100克
5
盐 少许
方法/步骤
1
黄豆提前两小时用清水浸泡。
2
因有些酸菜比较咸，所以提前浸泡20分钟。
3
猪骨头冲洗干净，锅中倒水，冷水把骨头放入锅中，烧开，去除血水，捞起后再用清水冲洗。
5
倒入适量清水，大火烧开，一套小火，煲90分钟。
6
关火前3分钟试下味道，如果比较淡的话，在这时加入适量盐调味。
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