干锅花菜是湘菜常见的一道菜，花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用
食材
1
花菜 300g
2
五花肉 150g
3
青蒜 2根
4
蒜 5-6瓣
5
干辣椒 3-4个
6
红辣椒 1个
7
生抽 2-3勺
8
盐 一小勺
9
糖 一小勺
方法/步骤
1
西兰花摘小朵
2
五花肉切片，蒜拍扁，青蒜切段，红辣椒切片
3
热锅倒一点油把五花肉炒出油
4
加入蒜头和干辣椒，少许生抽给肉上色，炒至上色
5
加入花菜、少许盐和糖一起翻炒
6
花菜炒熟之后加入红辣椒和青蒜
7
继续翻炒至断生即可出锅
8
颜值高又下饭
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