香菇大家都不陌生而且许多人非爱吃香菇，香菇炒鸡蛋是一款非常不错一道餐下面教大家如何制作一顿美味的香菇炒鸡蛋
食材
1
香菇 8两
2
鸡蛋 五个
3
杭椒 适量
4
蒜 适量
5
花生油 少许
6
食盐 适量
7
生抽 少许
方法/步骤
1
鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条
2
杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片
3
平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香
5
调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出
注意事项
鸡蛋打散，再入锅，这样鸡蛋松软美味