记得刚上班那阵特别爱吃这个菜，后为慢慢的，饭店的菜单上就没有这道菜了，以前不会做饭不说啦，现在会做饭了，自己来做吧，和做熘肉段做法差不多哦~！~！~
食材
1
日本豆腐 3个
2
胡萝卜 1根
3
青椒 1个
4
淀粉 4勺
5
油 适量
6
蚝油 半勺
7
盐 1小勺
8
生粉 1小勺
9
白糖 小半勺
10
蒜 5瓣
11
生抽 1勺
12
清水 3勺
方法/步骤
1
主要原料准备好
2
豆腐去掉外包装
3
青椒切块
4
胡萝卜切片
5
蒜切碎
6
豆腐切成一厘米左右的块
7
把豆腐沾上干淀粉
8
油烧热
9
七成热的时候下豆腐下锅炸
10
炸至金黄即可
11
拿一小碗放糖，盐，生粉
12
再放蚝油
13
生抽
14
加清水调成碗汁
15
锅里留底油，下胡萝卜炒
16
稍软一点下青椒
18
汤稍稠下入炸好的豆腐
19
倒入碎米，炒匀即可出锅
20
很香哦，很久没吃了，开动~！~！~！
注意事项
1
沾面粉的时候不要沾太多，没有淀粉可以拿面粉代替
2
盐不要放的太多，这种菜不能太咸的
3
趁热吃哦，过油的东西刚出锅的时候口感最好
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