春饼是大家都喜爱的传统主食，一般可用在早餐食用，方便快捷，而且制作方式省时省力，通常做好一些之后就放入冰箱，想吃的时候拿出来热一下。可春饼像做的好吃，还是需要一些功夫的，因此我就来教大家如何制作好吃的春饼步骤。
食材
1
面粉 400克
2
凉水 100克
3
开水 100克
4
盐 3克
5
油 10克
方法/步骤
2
从面粉中间划开一半倒入准备好的关板开水。
3
一半倒入凉水。
4
搅拌成絮状。
5
揉成光滑的面团。
6
盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右。
7
取出离绵醒好的面团，搓成长条。
8
切成大小均匀的剂子，每个大约30克左右。
9
将剂子按压成一个个的小圆饼。
10
在圆饼的一面刷上一层薄油。再取一塑独付个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。
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擀成圆形的薄饼。
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饼铛预热后不用刷油放入薄饼，小火烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。
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取出趁热撕开两张薄饼，就完成了。
注意事项
加开水时，一定要加入烧开的水，温水是不行的，加水的多少根据自家面粉的吸水性来定。
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