猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食材
1
里脊肉 250克
2
葱 100克
3
盐 半勺
4
料酒 2勺
5
玉米淀粉 1勺
6
五香粉 半勺
7
甜面酱 1大勺
8
生抽 2勺
9
蚝油 半勺
10
糖 1大勺
步骤/方法
1
里脊肉切丝
2
加入盐，料酒，五香粉，玉米淀粉，用手抓匀，腌制20分钟
3
葱白切丝，葱叶切丝，泡入温水中，泡20分钟
4
沥干水放入盆中
5
热油锅，放入葱段和姜丝爆香
6
倒入肉丝翻炒，炒至变色盛出
7
另起油锅，倒入生抽，蚝油，糖，甜面酱拌匀
8
再倒入肉丝翻炒，出锅
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