番茄炖牛肉是一道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。
食材
1
牛腩 500g
2
西红柿 两个
3
小葱 10g
4
小茴香 2g
5
食盐 5g
6
胡椒粉 2g
7
生姜 10g
8
蒜瓣 10g
9
八角 2个
10
橄榄油 一小瓶
11
料酒 15g
方法/步骤
1
1、牛腩去筋膜，切小块
2
2、锅内加冷水，倒入牛腩，少许料酒，焯水去腥
3
3、撇去浮沫，捞出牛腩备用；西红柿去皮，切丁备用；葱切段、蒜瓣切小块，生姜切片备用
4
4、倒入橄榄油，爆香葱姜，放入牛腩，少许料酒，翻炒
5
5、倒入水，大火烧开；加入耗油、胡椒粉、盐调味
6
6、制作香料包，放入锅内，小火炖煮一小时
7
7、取出香料，倒入西红柿，翻炒
8
8、出锅，完成