工具/原料
材料：泰国咖喱汤底 1包（360克），椰浆适量，什锦蔬菜（紫皮茄子，秋葵，蘑菇）， 豆腐泡适量，鱼丸适量，香菜2-3根
方法/步骤
1
蘑菇去根后分成小朵
2
秋葵斜刀切片
3
茄子切滚刀块，豆腐泡对半切开，鱼丸切成小块
4
汤锅加料底烧滚
5
放入其余食材（香菜和椰浆除外），中火煮15-20分钟，将蔬菜煮熟
6
淋入适量椰浆搅拌一下，装盘，撒上香菜段装饰即成
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