超级好吃
食材
1
牛腩 500克
2
洋葱 100克
3
土豆 100克
4
泰式咖喱酱 150克
5
椰浆 200克
6
生姜 20克
7
料酒 5克
8
白砂糖 5克
方法/步骤
1
把洋葱,土豆,牛腩切块,洗净。切好的牛腩冷水入锅,加上料酒开火煮,去除血水。待火开捞出,冲洗干净。
2
熬汤底:牛腩加生姜、加料酒和水一起煮一小时,炖出香香的牛肉汤底备用。
3
热火下油,煸炒洋葱和土豆,待其变软加入刚才炖的牛腩和汤底一起倒入锅关盖焖煮。
4
加入泰式咖喱酱、盐,糖、鱼露、蚝油一起焖煮。
5
最后加入点睛之笔的椰浆,再稍煮一会儿用生粉勾芡稍微收汁,就关火盛盘。
6
加上罗勒叶或是薄荷叶都可以,稍作点缀就大功告成!吃剩下的第二天配上米饭,妥妥的厨房快手简餐就完成了。
注意事项
注意烫手