青椒辣子鸡丁的做法

主料：鸡腿 1个、太空椒 2个

配料：大葱 1节、干红辣椒 3根

调料：豆瓣酱、辣酱、料酒、干淀粉、生抽、米醋

原料，调料。

倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。

太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。

锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。

在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。

炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。