在家无聊，弄个椒麻辣子鸡丁
食材
1
鸡腿 30克
2
花椒 29克
3
生抽 20克
4
葱姜蒜 40克
5
地瓜淀粉 29克
6
蚝油 20克
7
白糖 39克
8
料酒 29克
方法/步骤
1
把鸡腿剁成小块；然后用生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2
花椒、干辣椒（一半用剪刀剪小段）、葱、姜、蒜备
3
将腌入味的鸡丁下入油锅里炸干透。（还可以裹上一层干面粉再炸，更酥脆）
5
锅中留底油，中小火先将花椒炒出椒麻味，再放入干辣椒葱姜蒜炒香！
6
转大火，倒入炸好的鸡块翻炒。沿锅边淋入少许生抽、少许盐和白糖调味。即可！
注意事项
非常入味和下饭的辣子鸡丁就完成了。Yummy~
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