川味四处寻，不如自家做。。
食材
1
鸡脯肉 500克
2
油炸花生米 50克
3
青辣椒（大） 1个
4
红辣椒（大） 1个
5
生姜 1块
6
花椒 5/6颗
7
郫县豆瓣酱 2勺
8
味精 少许
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
将鸡肉，红椒，青椒切块，生姜切末备用
2
鸡肉丁用料酒，水淀粉，食盐，腌渍好
3
锅中加热，放入菜籽油，煎至8成熟，放入鸡丁，翻炒盛起备用。
4
锅中剩余油，放入生姜，花椒，豆瓣酱大火爆炒。放入青红辣椒块，花生米翻炒。
5
放入鸡丁，大火翻炒，加入生抽调味，收汁，即可。
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