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骨头汤烧腐竹的做法

炖了一锅莲藕棒骨汤,顺便用骨头汤烧一盘腐竹。看似是个素菜,满口皆是肉骨香,真是赚到啦
食材
1

腐竹 100g

2

香菇 10g

3

胡萝卜 200g

4

木耳 100g

5

骨头汤 100g

6

冰糖 10g

7

生抽 15g

8

青椒 30g

方法/步骤
1

提前用清水泡腐竹,我泡了4小时。

2

准备其它配菜,香菇胡萝卜切小块,青椒切粒,木耳提前半小时泡好,洗净。

4

倒入腐竹,加骨头汤或开水没过表面,大火烧开转中小火煨十五分钟左右,中途不时翻动确保受热均匀。

5

收汁儿起锅前倒入青椒圈炒一分钟。

6

尝尝口味合适的话,就可以起锅啦,按惯例撒一丢丢葱段~为了拍照我没有把菜装完,装完以后有一层薄薄的汤汁,很好吃的。

注意事项

喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒,这样比较符合个人的口味。

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