很多人都喜欢吃拔丝香蕉，尤其爱吃甜食的人们更对拔丝香蕉爱不释口。平时周末在家空闲时可以学着自己做拔丝香蕉，学会了以后随时都可以自己做着吃了。也不用就为了吃拔丝香蕉，而大老远的到处找可以做这道甜食的饭店。下面我就把我做拔丝香蕉的方法告诉大家，希望爱甜食的你也能吃上自己做的美味佳品。
食材
1
香蕉 2根
2
鸡蛋 1个
3
白砂糖 50g
4
面粉 50g
5
淀粉 50g
方法/步骤
1
准备做拔丝香蕉的食材：香蕉两根、鸡蛋一个、白砂糖、面粉和淀粉各一小把，先把香蕉切成块状，然后打碎鸡蛋，再在鸡蛋里面放入一部分面粉，用筷子搅拌成糊状。
2
把切好的香蕉块先放在淀粉里，全身都裹上淀粉，然后再把裹上淀粉的香蕉块放进鸡蛋面粉糊里面，接着把香蕉块全部都裹上鸡蛋面粉糊。
3
炒锅放入油，用火加热后，把裹上鸡蛋面粉糊的香蕉块放入炒锅里炸，香蕉块一面炸至金黄色，再翻至另一面炸，炸好后盛放在干燥的盘子里。
4
炒锅放少许热油，接着往油锅里放一小把白砂糖，然后开始炒白砂糖，炒白砂糖的时候，锅铲要不断地搅拌白砂糖，直到白砂糖变成粘稠状就可以了。
5
把炒好的白砂糖浇在炸好的香蕉块上，最好把所有的香蕉块都能浇上糖。切不可直接倒，直接倒的话，糖水比较黏，容易聚在一块，这样不能保证所有的香蕉块都能沾上糖。
注意事项
炒白砂糖时，糖不要放太多，不然炒出来的糖水不仅不甜，反而会苦。