印象小煮与冷锅串串相似，最大的特点是“冷”，是属于夏天的火锅，印象小煮有香有味，种类繁多，是夏天消暑的必备。
食材
1
虾 适量
2
火腿 适量
3
毛肚 适量
4
西蓝花 适量
5
海带片 适量
6
其他食材 适量
方法/步骤
1
熬汤。葱段两节、生姜两片，小火炖四十分钟，买不到猪大骨，就只能用鸡骨架来代替了，勉强算是高汤，但味道还是一样的鲜美～
3
把串串放高汤里煮，放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐等香料。煮熟取出放凉。
4
最后制作蘸料，包括蒜泥、生抽、辣油、蚝油、香醋、花椒面等，蘸上蘸料即可食用，非常美味。
注意事项
1
煮食材注意食材的易熟程度，先后放入。
2
煮的时间不宜过长。