鸡肉肉质比较鲜嫩，肥美。下面我和大家分享一个素炒鸡肉的方法，希望大家能够喜欢。
食材
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鸡翅根 四个
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花生油 2勺
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食盐 适量
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姜丝 少许
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白砂糖 少许
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料酒 几滴
7
蚝油 一勺
方法/步骤
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接着将鸡肉砍成小段备用。
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准备好姜丝备用。
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姜丝加入碗中，再加入少许的食盐、花生油、料酒和蚝油，一起搅拌均匀进行腌制半个小时备用。
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另外锅中加入一勺花生油，锅热之后，将腌制好鸡肉倒入锅中进行大火翻炒，炒至鸡肉微微变成金黄之后，加入少许的水，盖上盖子，转为小火焖煮十分钟即可。
注意事项
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鸡肉要提前进行腌制
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最后焖煮的时候，加入少许的水煮能确保鸡肉彻底煮熟