汤圆皮： 适量
糯米粉 180g
木薯淀粉 20g
温水 160g
红曲粉 适量
竹炭粉 适量
肉松芝士馅： 适量
肉松 60g
沙拉酱 15g
黄油 20g
车打芝士片 1片
紫薯玫瑰馅： 适量
紫薯 160g
炼乳 30g
玫瑰酱 20g
❤️材料 参考量：18个左右 ❤️ 材料说明：不同品牌的糯米粉和木薯淀粉吸水性不同，所以水要酌情加减，以最终状态为准。 ❤️步骤 准备工作： -将粉类混匀 -黄油微波炉加热成液体状态 -紫薯提前蒸熟碾成泥 -车打芝士片撕成小块 制作汤圆皮： ❤️①粉加水混匀后用手揉至光滑，用保鲜膜包好备用。
❤️ ②分别取一小部分汤圆皮，加入适量红曲粉和竹炭粉作为猪的五官和熊猫的五官，揉搓至面团均匀上色。如果面团太干可以加点水，同样保鲜膜包好备用。
❤️ 制作肉松芝士馅： ①将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。
❤️ 制作紫薯玫瑰馅： ①将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。
❤️ 包汤圆： ①汤圆皮分成每个13g、搓圆、用手按扁，中间厚一点，四周薄一点，将冷藏定型好的馅放在面皮中间，包馅的手法跟包蛋黄酥的手法一样。（没有做过蛋黄酥的小仙女可以参考往期文章来学习哦）。
❤️ ②用红曲粉面团捏出猪鼻子和耳朵，粘在包好的汤圆上进行组装，最后用牙签挫出两个鼻孔。 ③用竹炭粉面团捏出熊猫的耳朵和眼睛，粘在包好的汤圆上进行组装。 Tips:粘鼻子和眼睛的时候可以在脸上先沾点水，这样比较好贴合。
❤️ 来来来看镜头拍个全家福！
❤️ 煮制方法： 加水大火烧开到沸腾，小心地把汤圆放入锅中，为了防止汤圆粘锅底，用勺子的背面轻推几下汤圆，调到中大火煮制汤圆浮起来后，在煮1-2分钟就可以出锅啦！ 温馨提示：将两种图案的汤圆分开煮，先煮猪猪，再煮熊猫，竹炭粉会有些掉色的，一起煮容易染色。
哈哈～看着煮好的猪猪和熊猫 是不是敲好玩儿~ 五官的位置可是决定了它们的美观程度哦 咳咳，下手要谨慎！ 感觉又可以在聚会上显摆一下啦 肉松芝士咬一口香的咧~