其实，以前我是不吃肉的，但自从我成了吃货，就再也挡不住了...特别喜欢酸酸甜甜的感觉~而且，给孩子吃也很棒！很多人问我怎么做，今天我就一次介绍咯~
食材
1
猪小排 600g
2
糖 3.5勺
3
盐 1勺
4
酱油（味极鲜） 2勺
5
醋 2勺
方法/步骤
1
用温水清洗猪小排，注意要将肉上血丝清洗干净，洗完后沥干水分（时间紧凑的可以用厨房用纸吸附水分）
2
锅烧热放油，油热后将排骨下锅翻炒，直至两面有金黄色（我以前用热水焯，但焯掉的肉太清淡，而且这样很省事）
3
平常我会用一勺料酒，今天家里没料酒用2勺低度白酒代替
4
加2勺味极鲜（我家人不吃咸，用味极鲜刚好，酱油颜色太浓）
5
加2勺醋（家里的醋比较酸，所以放的少，如果是不太酸的醋放3勺也是可以的）
6
加3勺半的白糖
7
加1碗清水（盖过排骨为基准）
8
汤汁烧开后转小火开炖，焖18-20分钟左右，如果家里有老人吃就得搁电饭煲里炖一下，注意别烧糊了（到15分钟时最好守在锅边）
9
出锅装盘
注意事项
1
糖醋排骨最好是用猪的肋条小排，不仅容易做，而且肉很紧致好吃，适合年轻人和孩子
2
糖盐醋等可根据自己口味添加，以上只给各位留作参考
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