怎么自制红糖马拉糕

红糖马拉糕，本来我只是打算蒸来祭祖用的，但没想到那么好吃，特别是我婆婆，非常爱吃。于是，我就多买了2包自发粉，蒸了几次当早餐。用自发粉来蒸马拉糕，操作容易，只要把鸡蛋打发够了，口感跟吃蛋糕一样松软。而且，一次吃不完，下次吃的时候，只要把它蒸热，味道还是跟刚出炉那样，松软美味。 材料容易买到，操作简便，零失败的一款糕点，新手也可以蒸出松软的糕点哦。 这次用来蒸马拉糕的是乐扣乐扣的格拉斯玻璃容器，长方形的容器蒸出来，很适合用来切片用。乐扣乐扣的格拉斯容器，以硼酸、硅酸为主要原料，耐热性强，耐急剧温度变化，可以安全使用于烤箱、微波炉等，当然，象我这样放在蒸锅里也很好用。 重点是鸡蛋的打发，一定要把鸡蛋打至浓稠，最好可以写出“8”字，这会影响糕点的口感。把容器座在40度左右的温水打发，会更容易。