芝麻的营养成分与正确吃法

芝麻是大家都爱都粗粮，它有很浓的香味，体内含有大量的营养物质。它不仅含有优质的植物油、蛋白质和矿物质，还含有不饱和脂肪酸和维生素等物质。但你知道芝麻要怎样吃才做营养吗？今天中国菜园网就告诉你芝麻的正确吃法。　　我们在生活中对芝麻的通常吃法是：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊或将芝麻粒整炒然后拌菜。那你知道这四种常见的吃法哪一种最健康，营养价值最高吗？芝麻酱含铁非常的丰富，它的含钙量比蔬菜和豆类都要高；芝麻油可以促进我们的食欲，它含有近70%的维生素E，具有很好的抗氧化作用，还可以保护我们的肝和心脏，延缓衰老；芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂被人体更好的吸收，可以降低胆固醇，并且具有益智健脑的作用；而整粒吃芝麻的方式是最不科学的，整粒吃不利于我们的吸收，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜。所以小编建议我们不要吃整粒的芝麻，我们最好将整粒的芝麻磨碎后再吃。 中国菜园网在这里提醒大家，我们在生活中要多吃粗粮。这样有利于我们的身体健康，可以补充我们身体内的膳食纤维。