春天来了，香椿树长出了红褐色的香椿芽，掰下一两个，炒个鸡蛋，香椿香味十足，是春天最美的美味之一。小编在此分享一道吃起来充分满足吃香椿芽炒鸡蛋欲望的香椿芽炒鸡蛋做法。
食材
1
香椿芽 一把
2
鸡蛋 四枚
3
盐 适量
准备食材
1
自家香椿芽一把清水洗去上面的灰尘。
2
将洗好的香椿芽每个叶柄从主芽上掰下来。应当注意的是不要切，因为此时的香椿芽非常嫩。
3
打入4个鸡蛋。
4
加入适量盐。
炒制盛盘
1
锅里放入三汤匙花生油。
2
等油热好，将搅拌好的鸡蛋香椿芽倒入锅里。
3
一面炒好，翻过来另一面继续炒。
4
两面都炒好了，盛入盘里。鸡蛋鲜，香椿香。我一直最喜欢这种香椿芽炒鸡蛋，吃起来最爽。因为夹起一块，里面有一条条整根的香椿芽，吃起来相当满足吃香椿的食欲。
注意事项
香椿芽不要切，分成一根根即可。
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