大家对豆角并不陌生，是家常菜中的必备的。肉末酸豆角，豆角炒肉，不管怎样做都是最下饭的。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
食材
1
豆角 200克
2
瘦肉 200克
3
剁椒酱 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
姜蒜 适量
8
玉米淀粉 适量
9
鸡精粉 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
把瘦肉剁碎。
3
瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4
把调味料拌均匀。腌制2个小时。
5
去掉豆角顶部和尾部。
6
把豆角洗干净再切丁。
7
下油锅。
8
把肉未爆香。
9
加上一勺剁椒酱翻炒。
10
再加上豆角一同翻炒。
11
加上少许盐。
12
少许鸡精粉。
13
再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。
注意事项
1.食用时豆角一定要熟透，否则会发生中毒。