蒜苔是人们最为常见的食材之一，蒜苔的做法也非常多。常用的做法是蒜苔炒肉和蒜苔炒鸡蛋等等。今天我就来为刚刚进入厨房的初学者，分享一下家常蒜苔炒鸡蛋的做法，希望能够帮到大家。
食材
1
蒜苔 500g
2
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
将蒜苔洗干净，切成小段后备用。
2
将鸡蛋打在碗内，充分搅拌均匀后备用。
3
将锅放在炉上，点火倒入一定量的食用油，热锅。
4
等油温上来之后，就可以把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内，翻炒。
5
鸡蛋炒至8成熟之后就可以关火，将鸡蛋盛出。
6
继续上锅，点火，倒入一定量的食用油热锅。
7
当油预热后，就可以把切好的蒜苔倒入锅内大火翻炒。
8
蒜苔炒熟之后，就可以把刚才炒好的鸡蛋倒入锅内继续小火翻炒2分钟左右。
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然后倒入调味品，搅拌均匀，关火出锅了。一道家常蒜苔炒鸡蛋就做好了。
注意事项
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大火炒蒜苔时一定要勤翻动，否则容易炒糊。