冬瓜含有丰富的维生素，蛋白质、碳水化合物以及矿质元素，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。今天介绍一种做冬瓜汤的方法，味道鲜美，营养丰富。
食材
1
冬瓜 200g
2
皮蛋 2个
3
姜 10g
方法/步骤
1
将冬瓜去皮洗净切成薄片备用；
2
将姜蒜洗净切成末；
3
准备皮蛋2个；
4
将皮蛋去掉壳切成小块备用；
5
在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味；
6
将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会；
7
加入适量食盐；
8
加入适量麻辣鲜；
9
加入切好的皮蛋；
10
加入适量鸡精；
11
将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。