这道菜估计很多人都没有炒过吧，一般鱼仔的吃法都是和鱼一起的，也有很多朋友在春天是不太吃鱼的，因为这个时候的鱼是产卵的季节，我们春天的时间也只是吃了这么一次。想着儿子不能吃辣的鱼，就想把鱼仔单独给他做成微辣的，因为鱼仔的营养特别高，这么做也不会流失营养价值，还美味！
食材
1
鱼籽 适量
2
鸡蛋 1个
3
盐巴 少量
4
葱花 少量
5
姜蒜末 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
取出鲫鱼里的鱼籽，这里的量是3条鲫鱼的鱼籽，取出的时候是有一层薄薄的膜，这层膜是需要撕掉的，尤其是那黑色的膜，里面隐藏了很多有害物质。
2
整理好的鱼籽，洗干净了，一颗颗很是诱人
3
将水分滤掉，加入适量的盐
4
准备一个鸡蛋，放入适量的盐，搅拌均匀
5
倒入适量的食用油烧热
6
先把鸡蛋液倒入锅内炒熟，盛出待用
7
放入适量的姜蒜末，加了几颗不是很辣的干辣椒（为了让儿子慢慢适应辣味所以加了一点点，不喜欢辣的也可以不加辣椒）
8
倒入鱼籽炒
9
鱼籽容易熟，很快水就干了
10
鱼籽抱成一小团，一小团，这时候加入炒好的鸡蛋，放入少许葱花，一盘美味的炒鱼籽就做成了！
注意事项
1
趁热吃，冷了就比较腥
2
鱼籽的薄膜一定要清理干净