家常辣椒炒甘蓝菜营养丰富，炒的别太过，用的调料也是普通，就加入适量的油、盐、辣椒、醋行调料，加以快速爆炒即可，口感清脆酸爽口，特别的好吃。今天小编爱说美食来分享一下：怎么做家常辣椒炒甘蓝菜？步骤如下。
食材
1
辣椒 适量
2
甘蓝菜 适量
3
植物油 适量
4
食盐 适量
5
食醋 适量
6
葱 适量
7
鸡精 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
一个甘蓝菜对半切为2份，用其中一份就能炒一大盘，洗净备用。
2
把洗净的甘蓝菜切成不规则的形状，如下图中所示。切记别切成细条，这样口感上就会大大折扣。
3
锅中放适量的植物油，等油5成热时，倒入切好的甘蓝菜炒一会。
4
加入适量的食醋进行搅炒片刻入味。
5
加入适量的食盐和切小的干红辣椒，一起炒烧入味。
6
加入适量的白糖，一起炒烧入味。
7
加入适量的鸡精快速搅炒均匀，品尝下咸淡就出锅。
8
装盘，一盘口感清脆酸爽口，特别好吃的家常辣椒炒甘蓝菜就做好了。
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