谈谈在气候湿润的南方地区应购买哪种枸杞才能不发粘、不结块，方便保存。枸杞是个好东西，可以补肾生精、养肝、美白养颜、明目安神，延缓皮肤衰老，令人长寿等，对于经常使用电脑的朋友们缓解眼部疲劳也很有效果。我家老爷子坚持食用枸杞三十多年，现在头不昏、眼不花，六十多岁了还考了个驾照整天出去兜风，悠哉悠哉的。而且枸杞经济实惠，没有副作用，老少皆宜，一年四季皆可食用。但是枸杞的存放却是一个问题，现在市面上销售的枸杞大部分是新培育出来的新品种，这种枸杞的优点是个头大、口感甜，亩产量高，成本低等等，我国很多枸杞大省比如新疆、青海、内蒙、宁夏，包括枸杞的原产地宁夏中宁县的许多杞农都在种植这种枸杞。但是这种枸杞有个缺点就是干果里面的糖分容易析出表面，吸收空气中的水分从而发粘、结块，不太好保存，尤其是在南方湿润的气候条件下，这种枸杞更是让人头疼，放置了也就个把礼拜，就结成了一块一块的，情况严重的甚至用手都掰不开。那么这个问题该如何避免呢？其实很简单，有一个品种的枸杞特点就是干果的干度很高，里面的糖分不易析出表皮，从本质上避免了发粘、结块现象的产生。这个品种的枸杞在宁夏本地被称作“中宁老品种枸杞”。为何这种枸杞没有大量种植呢？原因是其亩产量比新品种低，成本高，杞农们更愿意种植利润空间更大的新品种。其实，这种老品种中宁枸杞才是唯一可以药食两用的枸杞，也是药用价值最高的一种枸杞，所以在出口时，外商更愿意选择老品种。这种枸杞在市面上还是可以买到的，只是价格略微贵一点，就看您会不会分辨了，下面我就介绍几个分辨的方法给大家：
工具/原料
两个水杯
方法/步骤
1
看外观： 新品种枸杞的干果颗粒较大，表面较光滑；老品种干果由于干度高，表面的皱纹或者说横纹很明显，不光滑；老品种的干果尖端有个小白嘴，新品种没有。
2
用手捏： 用手抓一把新品种的捏一下，会发现很粘，粘在一起结成块，不易散开；老品种的捏一下松手后自然散开，即使在非常湿润的环境下轻拍一下也会散开。
3
用水泡，自来水就行： 看漂浮情况，新品种上浮率很低，也就两、三成左右上浮；老品种八、九成都浮在水面。
4
尝口感： 新品种入口后很甜，没有其他的味道，而老品种刚入口时是淡淡的甘甜后味微苦。这里有个误区需要纠正一下，枸杞的药用成分主要是枸杞多糖和甜菜碱等，好多人以为越甜的枸杞里枸杞多糖就应该越多，药用价值就更大，其实这是不对的，植物性多糖是没有甜味的，比如火龙果，它基本没有甜味，但其含糖量却很高，而有甜味的糖是单糖或双糖，比如家里的白砂糖。以上4个办法就能分辨出药用价值更高，更适合在南方气候条件下保存的老品种中宁枸杞，大家可以到市场上试着分辨一下。
注意事项
其实从性价比的角度来看的话，老品种的中宁枸杞还是很划算的，因为它干度高，同样重量下颗粒数多，如果按每天吃20粒枸杞来算（吃多了会流鼻血的），一斤特优级的能吃将近五个月左右，而一斤新品种最多能吃三个月。
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