雪梨百科：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
食材
1
雪梨 1
2
百合 若干
3
莲子 若干
4
茉莉花 4朵
5
矿泉水 1
方法/步骤
1
雪梨洗净，熬这个梨汤不去皮，所以一定把梨洗干净（建议：用安利洗洁精浸泡五分钟）
2
用挖核器将梨核挖出，这个得使点劲儿啊，没有也无所谓，直接把梨切小丁，去梨核就行；
3
莲子洗净泡水，莲子泡到比原先的干莲子大了很多跟喝足了水似的就可以了；
4
银耳洗净泡水；
5
取小锅将莲子、梨丁、银耳百合倒入，倒入矿泉水；
6
开锅转小火，熬制微微粘稠即可，出锅撒茉莉花瓣。
注意事项
1
熬这个尽量用好的水，如果家里有安利的净水器是最好的选择，如果没有，建议用好的矿泉水。这样口感会比较新鲜而且舒服；
2
要喝多少熬多少，二次熬的话不好喝又没营养的；
3
熬的时间别超过25分钟；
4
出锅晾凉后加点蜂蜜，味道也不错；
5
怕苦的话，可去除莲子心就不苦了，但最好不要。吃得苦中苦，方为人上上哦。
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