工具/原料
1
芹菜 50克
2
土豆 300克
3
胡萝卜 200克
4
大豆油 30克
5
精盐 3克
6
五香粉 2克
7
味精 3克
8
生抽 少许
9
葱末 10克
10
姜末 10克
方法/步骤
1
将芹菜清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2
将土豆去皮，清洗干净，切成丝，过凉后，装入盘中待用。
3
将胡萝卜清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
4
热锅放油烧热，爆香葱姜末，五香粉。
6
翻炒均匀后，倒入胡萝卜丝。
7
翻炒均匀后，倒入芹菜丝。
8
将三丝翻炒均匀，炒至断生，加入精盐，生抽，少许清水。
9
继续翻炒至熟，最后加入味精调味。
10
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。