肉沫豆角做好吃了，是一道很开胃的菜，想要做好还需把握一定的技巧。
食材
1
鲜豆角 适量
2
肉沫 120g
方法/步骤
1
豆角去掉两头洗净，小米椒洗净，肉沫备好。
2
锅里烧开水，滴入几滴食用油，然后放入豆角焯水。
3
豆角焯水七八分熟后捞出，入凉水然后控干，切成颗粒状，顺便把小米椒切粒，姜蒜拍碎切沫状。
4
锅中放入油烧热，倒入肉沫煸炒变色后加入小米椒，姜蒜末，炒香。
5
倒入切好的豆角和肉沫一起翻炒几下，加入生抽、料酒、适量胡椒粉、适量白糖。入盐，味精炒匀。装盘。
注意事项
豆角焯水过凉水后会爽脆。
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