红毛蟹的做法

红毛蟹 若干

青菜 适量

香菇 若干

食盐 适量

料酒 适量

蒜 适量

姜 适量

醋 适量

香料 适量

水煮红毛蟹。做法：1、洗净红毛蟹。          2、锅中放入适量水，食盐，姜切片，蒜，香料。          3、中火煮10-15分钟即可捞出食用。

辣炒红毛蟹。做法：1、锅中倒入适量油。          2、油热后倒入蒜、酱料、香料，翻炒在一起。          3、倒入洗好的红毛蟹数只。加入辣椒，继续翻炒3-5分钟即可使用。

咖喱红毛蟹。做法：1、切开红毛蟹（能够让咖喱很快入味）。          2、锅中倒入适量油。          3、油热后倒入蒜、酱等。          4、倒入红毛蟹。加入咖喱粉、食盐等，翻炒至红毛蟹熟。

西红柿麻辣红毛蟹。做法：1、锅中倒入适量油。          2、油热后倒入蒜、酱等辅料。          3、倒入西红柿翻炒。          4、倒入红毛蟹，翻炒加入适量清水，煮约5分钟出锅，倒入麻油辅料。

火锅红毛蟹。做法：1、准备好火锅料、火锅、各种青菜。          2、火锅内加入清水，火锅料，加热至锅开。          3、倒入红毛蟹，煮约3分钟倒入适量青菜、香菇等拌味，锅开食用。

红毛蟹腥味较重，可以提前腌制一下。

婴幼儿、孕妇、年长者慎吃料酒、过辣红毛蟹。