牛肉本来就好吃，又补身体，不过有时还是要换换花样，下面我就教大家做一道简单又好吃的牛腩吧。
食材
1
牛腩 1000g
2
干黄花菜 适量
3
盐 适量
4
八角 适量
5
葱段 适量
6
姜片 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
麻辣酱 适量
11
糖 适量
12
牛肉粉 适量
13
食用油 适量
方法/步骤
1
干黄花菜提前用清水泡发，洗净后摘取老根
2
牛腩洗净后切成块，用开水焯烫一下后捞出，用温水洗去杂质和浮沫
3
另取锅，锅中放入开水，葱段、姜片、料酒、牛腩，盖上锅盖，小火焖煮一小时
4
把煮好的牛腩捞出，炒锅烧热后放入食用油，油大约七成热时放入葱段、姜片、八角煸出香味
5
放入牛腩块、麻辣酱、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀后放入事先泡好的黄花菜
6
加入适量的煮牛腩的汤汁，待汤汁煮开后转小火，待黄花菜熟透后大火收汁
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