如何做腊肉焖小米

今天吃小米——也许很多80后的孩子像我一样，在儿时是极不爱小米的。总觉得口感干涩，勾不起馋虫。我妈为了改掉我这个毛病，曾经一连数天顿顿小米饭，我从小就是通吃的大胃孩子，虽然不爱，但不至于不吃。可总是吃得满心纠结，那叫一个不快乐。 天下的母亲都聪明，为了孩子，她们的智慧开始闪闪发光——我妈就是个很好的例子，她用葱花、猪油、豆酱拌了热腾腾的小米饭给我吃，那种发自肺腑的香瞬间让我钟情，并且一发不可收拾起来。于是，我愉快的接受了小米，并爱屋及乌的爱上了有关小米的各种吃法。 腊肉焖小米的味道，像极了妈妈做的拌饭，只比平时焖米饭多了一个步骤，却使小米变得那么美味。美味到不需要任何佐餐的菜，只是一碗米饭都可以吃得热闹非凡。